Beschrijving
Een dikke varkenskarbonade die langzaam gegaard is in een krachtige jus van bruin bier, grove mosterd en gekarameliseerde uien.
Dit gerecht hoeft alleen nog ongeveer een kwartier in de oven.
Geserveerd met aardappel-knolselderijpuree, groenten en een frisse rauwkost.
Bert Bezemer –
Gewoon heerlijk!